2018Xmas後記&年始のお知らせ

今年のXmasディナーも無事に終了し、

 

毎年恒例、最後のブログは、Xmas後記 (笑)

 

 

付き出しは、自家製カラスミと24ヶ月熟成のプロシュート

 

 

 

前菜

 

千葉県産白菜のファルシ

トリュフ香るスープ仕立て
前菜
広島県産牡蠣と千葉県産ちぢみほうれん草のクリームニョッキ
パスタ
活オマール海老のエイングイネ
オマール海老のビスクソース
主菜
北海道産 蝦夷鹿のロースト
ドルチェ
クラムガトーショコラ
キャラメルのムースグラッセ
今年はXmasコースは、こんな感じでした〜!
年始の営業は、1月5日(土)からとなります。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。

オマール海老 到着

クリスマスディナーの準備が、着々と進んでいます。

 

立派なオマール海老も無事に到着しました。

 

コースの中で、パスタで登場しますよ!

 

お楽しみに〜!!

 

 

 

 

 

 


2018年Xmasのお知らせ

  Xmasの営業についてのお知らせです 。



12月21日(金)、22日(土)、23日(日)、24(月)


ディナー: ナターレコース 7,900円(税別)

 

 

期間中は、完全予約制 上記のコースのみの営業となります。


皆様のお電話、心よりお待ちしております。
043−239−7637

 


デザートメニュー変わりました〜!

すっかり秋の雰囲気になりましたね!

 

ということで、デザートメニューをガラッと変更!!

 

一気に全部変わることは、めったに無い事です(笑)

 

 

山梨県産シャインマスカットとバニラのパンナコッタ

 

高級フルーツだけに神々しく輝いてます!!

 

 

 

黒糖のラングドッシャと玄米茶のジェラード

 

写真が全部ありませんが・・・

 

マロンのクレームブリュレ、洋梨の冷製スープなどなど

 

お楽しみに!!


秋香るメニュー

まだ暑い日もありますが、やっぱり夏の暑さとは違いますねぇ。

 

食材も秋を感じるものが入ってきています。

 

トップバッターは、愛知県産 子持ち鮎!!

 

 

じっくりコンフィーされて、

 

あとは、カツレツになるのを待つのみとなっています!

 

 

北海道産サンマも、前菜ではパテに。

 

パスタは、軽くスモークして白舞茸とペペロンチーノ!

 

 

お待ちしておりま〜す!

 

 


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