2019 Xmas 後記

今年は、少し早いお休みをいただき、Xmasで終了となりました。

ということで、Xmas後記と年始のお知らせです。

 

 

付き出し

鮪のタルタル、パンフリット、自家製カラスミ

 

 

 

前菜

千葉県産大根のポトフ仕立て 伊産ウサギと椎茸のフリカッセ

 

 

 

前菜

北海道産白子とブランダード

 

 

 

パスタ

北海道産 蝦夷鹿のラグー フィダンツァーティ・カプレージ

 

 

 

主菜

和牛サーロインのビステッカ

 

 

 

デザート

チョコレートとマスカルポーネのクレープ バニラのジェラート

 

 

 

年始は、4日(土)からとなります。

 

来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 



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