前菜に新メニュー!

ゴルゴンゾーラのムース アンディーブとくるみのサラダ

 

 

アンディーブの苦みと甘酸っぱい林檎のソースが

 

熟成されたゴルゴンゾーラを引き立てています。

 

ワインのお供にピッタリです!

 

 

 


北海道産 新秋刀魚

今年は、秋刀魚が高級魚に!!

 

しかし、この季節メニューに入れない訳にはということで

 

 

北海道産 新秋刀魚のスモークとパテ 

 

キノコのサラダを添えてお出ししています!

 

 


ごろごろシャインマスカット!

葡萄がでまわっているということは、夏も終わり?!

 

あの酷暑を思い出すと秋の訪れは嬉しいのですが、

 

意外と短かったなぁと、しみじみ(笑)

 

そんなこんなで、昨年も人気だったシャインマスカット登場!!

 

 

山梨県産のシャインマスカット

ヨーグルトのジェラートとライチのスプーマ

 

 


京鴨と水ナスのサラダ仕立て

メニューから選んだ料理が、想像と違うものだなぁと

 

感じているのでは?と思うものがこちら!

 

 

『京鴨と水ナスのサラダ仕立て 長茄子のピューレ』

 

こういう感じなんだぁ!とよく言われますが、

 

がっかりというよりは喜んでいただいているようなので良かった(笑)

 

ネーミングって難しいですよね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


暑い夏こそ!

梅雨明けしたと思ったら、いきなり猛暑・・・。

 

が、しかしお肉のオーダーがよく入ります!!

 

 

厚切り牛タンのコンフィ アスパラとバジルのソース

 

 

伊産 仔牛のトリッパ グリーンカレー風味

 

暑い夏でもカレーの香りは食欲をそそりますよね〜♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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